酒店冷庫(kù)怎么做？酒店餐飲冷庫(kù)特點(diǎn)要求
隨著溫度的變化，許多酒店對(duì)水果和蔬菜有很大的需求，冰箱根本無(wú)法滿足這一需求。因而，許多酒店開始安裝經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、高效、節(jié)能的冷庫(kù)。
但大多數(shù)人不了解酒店廚房設(shè)備冷庫(kù)的特點(diǎn)和要求。
讓我們了解酒店廚房設(shè)備冷庫(kù)的特點(diǎn)：
大多數(shù)酒店廚房設(shè)備冷庫(kù)都是雙溫冷庫(kù)。由于不需要新鮮水果、蔬菜和肉類食品的儲(chǔ)存要求，以確保食品原料的新鮮度。酒店廚房設(shè)備冷庫(kù)一般采用雙溫冷庫(kù)，單面保鮮，一般冷藏。
經(jīng)常獲得商品。為了確保足夠的成分，酒店經(jīng)常補(bǔ)充新鮮的成分，酒店每天消耗大量的成分。為了減少頻繁訪問(wèn)對(duì)倉(cāng)庫(kù)環(huán)境的破壞，通常在倉(cāng)庫(kù)外安裝保溫幕或空氣幕。
酒店的冷庫(kù)通?？拷鼜N房或廚房。冷庫(kù)附近容易積水、雜物或害蟲。因而，酒店廚房設(shè)備的冷庫(kù)也應(yīng)經(jīng)常清洗。
大型酒店廚房設(shè)備冷庫(kù)的儲(chǔ)存容量非常大。通常，酒店廚房設(shè)備冷庫(kù)會(huì)安裝各種運(yùn)輸設(shè)備。酒店廚房設(shè)備冷庫(kù)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，技術(shù)要求高。因而，酒店廚房設(shè)備冷庫(kù)技術(shù)人員保證了酒店廚房設(shè)備冷庫(kù)的正常應(yīng)用和平時(shí)維護(hù)，正確科學(xué)地應(yīng)用和管理了酒店廚房設(shè)備冷庫(kù)。
上述因素影響了大型酒店廚房設(shè)備冷庫(kù)的安裝成本。如果您有建造冷庫(kù)的計(jì)劃或?qū)鋷?kù)有疑問(wèn)，可以隨時(shí)咨詢庫(kù)華制冷。
