水產海產品低溫冷藏庫貯藏水產海產品的一般管理要求：
1.水產海產品低溫冷庫工程施工安裝運行有效，充分運用速凍冷庫冷凍設備的關鍵作用，有效減少速凍冷庫冷凍水產品的時間。
2.水產冷凍冷庫為低溫冷庫。冷凍貯藏環(huán)境溫度低于-18℃，高溫冷藏保鮮冷庫設計環(huán)境溫度約為0℃。冷庫內的環(huán)境溫度必須保持均勻穩(wěn)定，不能波動太大，否則會直接影響貯藏質量。
3.低溫冷庫存放水產海產品時，庫華制冷好一次存放，不能直接將未凍結的產品存放在低溫冷庫中。當需進入低溫冷庫的水產海產品中心環(huán)境溫度升至-8℃以上時，必須再次進入速凍冷庫，再進入低溫冷庫。
4.冷凍冷庫在使用和運行過程中，應加強保溫設施的維護，大幅度降低熱量進入冷庫，盡量減少員工進入冷庫的開門時間，出入冷庫時熄燈，關上低溫冷庫門。
5.當水產海產品需在低溫下貯藏在水產海產品中時，冷庫中的堆放和貯藏物品必須緊密，冷庫應盡可能滿。冷庫不能同時貯藏包裝和未包裝的水產海鮮。堆放水產海產品時，必須用墊板將產品與地面隔開，冷凍產品不得直接堆放在地面上。
6.水產產品低溫冷藏庫中存放冷凍產品時，應仔細記錄冷藏時間、品種、等級、數量等細節(jié)。掌握保鮮貯藏的安全保鮮時間，以成熟先出的方式操作。當冷凍冷藏環(huán)境溫度為-18℃時，冷凍產品一般為6-9個月。如發(fā)現(xiàn)腐敗、變質，應及時處理，以免影響其他物品。
7.水產海產品低溫冷藏庫嚴禁變質腐敗、異味、不符合質量要求的水產海產品貯藏。
