保鮮冷庫和冷凍庫有什么區(qū)別？很多客戶在咨詢冷庫安裝時(shí)，有客戶會(huì)說我做一個(gè)水果冷凍庫，有客戶說我要做一個(gè)肉類保鮮庫，還有客戶說我安裝一個(gè)冰棒冷藏庫等等很多這樣類似的問題，其實(shí)以上的說法全都是錯(cuò)誤的。
在很多客戶看來，這三類冷庫并沒有什么區(qū)別，原因是客戶對(duì)于保鮮冷庫和冷凍庫之間的區(qū)別不了解。
庫華制冷工程師怕這里詳細(xì)說說二者的區(qū)別：
保鮮冷庫
保鮮冷庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用于食品果蔬等農(nóng)產(chǎn)品保鮮，即在較長時(shí)間內(nèi)大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，減少營養(yǎng)損耗，保持鮮活品質(zhì)?，F(xiàn)在的果蔬等農(nóng)產(chǎn)品集中種植，在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售過程中，都要利用保鮮冷庫保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。
冷凍庫
冷凍庫的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時(shí)間，冷庫的溫度達(dá)到-18℃，取貨是不定期的，這樣溫度的冷庫叫做冷凍庫。比如說肉類、魚類、部分水產(chǎn)品都需要這樣溫度的冷凍庫來儲(chǔ)存。
也有些食品如冰淇淋、冰棒、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)都在要-25℃的溫度下儲(chǔ)藏，還有部分海鮮生活等水產(chǎn)品也是要用-25度的冷凍庫來儲(chǔ)存。
保鮮冷庫和冷凍庫，大的差別是庫庫溫不同，冷凍庫的庫溫遠(yuǎn)低于保鮮冷庫的庫溫。同時(shí)也因?yàn)閹鞙夭顒e很大，所以在使用的冷庫設(shè)備和冷庫板的標(biāo)準(zhǔn)上也不相同，一般冷凍庫造價(jià)高于保鮮冷庫很多。
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