鮮肉禽類凍庫也被稱為肉制品凍庫，主要用于長期儲(chǔ)存生豬肉、牛肉、羊肉、雞脯肉、鴨肉、兔肉、鵝肉等不同氣味的肉類。由于凍庫存放的鮮肉禽類不同，因此凍庫貯藏的溫度要求也不同的。下面，庫華小編為您詳細(xì)介紹常見鮮肉禽類凍庫的適宜貯藏溫度。
常見鮮肉禽類凍庫的適宜的貯藏溫度介紹：
豬肉凍庫儲(chǔ)存溫度-1.5~0℃ ，相對(duì)濕度為85~90%，儲(chǔ)存時(shí)間為7-12日；
內(nèi)臟凍庫儲(chǔ)存溫度為-1~0℃，相對(duì)濕度為75~80% 儲(chǔ)存時(shí)間3-5日；
雞脯肉凍庫儲(chǔ)存溫度為0~4℃，，相對(duì)濕度為80% 儲(chǔ)存時(shí)間5-6日；
牛肉凍庫儲(chǔ)存溫度-1.5~0℃，相對(duì)濕度為90%， 儲(chǔ)存時(shí)間為20-30日；
仔牛肉凍庫儲(chǔ)存溫度-1~0℃，相對(duì)濕度為90%，儲(chǔ)存時(shí)間為15-20日；
羊肉凍庫儲(chǔ)存溫度-1~1℃，相對(duì)濕度為85~90%，儲(chǔ)存時(shí)間為8-12日；
兔肉凍庫儲(chǔ)存溫度為-1~0℃，相對(duì)濕度為85%，儲(chǔ)存時(shí)間為5-7日；
鴨肉凍庫儲(chǔ)存溫度為1~3℃，相對(duì)濕度為85~90%，儲(chǔ)存時(shí)間為5-6日；
鵝肉凍庫儲(chǔ)存溫度為-5~-1℃，相對(duì)濕度為85%，儲(chǔ)存時(shí)間為10日。
備注：所有鮮肉禽類在-18℃條件下，可保存8個(gè)月；在-30℃條件下，可保存12個(gè)月以上。每種肉制品都有一個(gè)相對(duì)安全的貯藏溫度，在這個(gè)溫度下，鮮肉禽類不僅可以延長保鮮，同時(shí)，營養(yǎng)和口感也不會(huì)流失。
