氣調(diào)庫(kù)的特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn)有哪些？
氣調(diào)庫(kù)又稱氣調(diào)貯藏保鮮庫(kù)，用氣調(diào)庫(kù)保鮮果蔬是當(dāng)今的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等環(huán)境氣體參數(shù)的控制，抑制庫(kù)內(nèi)果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，使存儲(chǔ)在庫(kù)內(nèi)的果蔬處于休眠狀態(tài)，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)的果蔬幾乎新鮮如初。
氣調(diào)庫(kù)的特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn)：
1、貯藏時(shí)間長(zhǎng)：氣調(diào)貯藏綜合了低溫(冷藏)和調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境氣體成分兩方面的技術(shù)，大大程度地抑制了水果的呼吸作用，延緩了果蔬新陳代謝的速率，使得果品貯藏期得以較大程度地延長(zhǎng)。
2、貯藏?fù)p耗低：氣調(diào)貯藏尤其是氣調(diào)庫(kù)貯藏，嚴(yán)格控制庫(kù)內(nèi)溫、濕度及氧和二氧化碳等氣體成分，有效地抑制了果實(shí)的呼吸作用、蒸騰作用和微生物的危害，因貯藏期間失水、腐爛等造成的損耗大大降低。據(jù)河南生物研究所對(duì)獼猴桃的觀察，在貯藏期相同的條件下，普通冷藏的損耗高達(dá)15%～20%，而氣調(diào)貯藏總損失不足4%。
3、&ldquo；綠色&rdquo； 貯藏：果品在氣調(diào)貯藏過(guò)程中，由于低溫、低氧和相對(duì)較高的二氧化碳的相互作用，基本可以抑制侵染性病害的發(fā)生，貯藏過(guò)程中基本不用化學(xué)藥物進(jìn)行防腐處理。
氣調(diào)庫(kù)和保鮮庫(kù)的區(qū)別：
1、保鮮庫(kù)造價(jià)相對(duì)較氣調(diào)庫(kù)低
2、保鮮庫(kù)的保鮮效果和保鮮期短與氣調(diào)庫(kù)
